关于举办2026年餐饮专项食品安全总监、食品安全员线上培训班的通知
各相关单位：
国家市场监督管理总局第97号令、第98号令明确要求，食品生产经营企业、集中用餐单位须依法配备与经营规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况相匹配的食品安全总监，且相关人员每年参加食品安全培训的时长不得少于40小时。
为持续深化校园食品安全风险隐患排查整治，进一步推动食品生产经营企业落实食品安全主体责任，全面提升食品安全管理能力，我中心将举办2026年餐饮专项食品安全总监、食品安全员线上培训班，具体承办单位为湖北省市场监督管理宣传教育中心。现将具体事宜通知如下：
一、餐饮专项食品安全总监线上培训班
（一）培训对象
大中型餐饮服务企业及连锁餐饮企业总部的单位负责人、食品安全总监；学校食堂、养老机构食堂、承包经营企业及供餐单位食品安全相关管理者等。
（二）培训内容
新版《食品安全法》解读，国家市场监督管理总局第97号、98号令解析、《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局第123号令）解读，食品安全总监的岗位职责，餐饮服务操作风险点讲解，HACCP体系在餐饮业的应用，日管控、周排查、月调度机制，餐饮食品安全食源性疾病防控；食品企业合规管理体系建设与应用，食品安全应急管理，食品行业AI赋能办公实务等。
（三）培训收费
收费1200元/人。以上费用包括：培训费、资料费、证书费等。
二、餐饮专项食品安全员线上培训班
（一）培训对象
各餐饮服务单位、学校食堂、养老机构食堂、承包经营企业及供餐单位的食品安全从业人员。
（二）培训内容
食品安全法律法规体系及法律责任介绍，国家市场监督管理总局第97号、98号令解析，餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定解读，食品安全员岗位职责，餐饮单位设施设备的安全管理，食物营养，营养配餐与案例分析，食物中毒应急处置等。
（三）培训收费
收费650元/人。以上费用包括：培训费、资料费、证书费等。
三、培训时间
2026 年8 月7 日—2026 年12 月31 日，本次培训采取线上培训模式。如需线下培训，请在报名表里注明，我中心将结合报名情况，统一安排线下培训，具体安排另行通知。
四、交费方式
通过微信扫描下方二维码进入相应班级/报名页面。或电脑端访问“食品安全培训平台”学习平台（https://www.foodsafetylearn.cn），凭本人手机号码完成线上注册，搜索并找到本培训班，按照以下流程进行报名、交费、申请发票，发票申请请于本期线上培训结束前尽快完成。
工作人员及联系方式：
湖北省市场监督管理宣传教育中心
江老师 027-87136503 13871379682
（一）线上交费
1.本人参训报名学习：点击“立即购买”按钮，按流程报名、交费、申请发票即可。
2.为他人报名或团体多人报名：
步骤一：点击“加入选课”按钮；
步骤二：点击“购物车”按钮；
步骤三：选择团体购买和数量并选择支付方式；
步骤四：选择微信、支付宝或对公转账任意一种方式支付；
步骤五：完成支付后将兑换码链接直接分享给对应学习人员，并通知其点击链接进行课程兑换学习，如后续查看兑换码可到我的订单内查看详情；
步骤六：购买人在平台“我的订单”中找到“我的发票”，点击“我要开票”，按照流程申请发票即可。
3.关于对公转账方式
3.1对公转账收款账号信息
收款账号：0200097919020129797
收款户名：国家市场监督管理总局专业技术人才开发中心
收款银行：中国工商银行北京中航油支行
工作人员及联系方式：
市场监管总局专业人才中心：
刘 坦 010-88650445 15101113402
3.2流程
步骤一：选中对公转账按钮；
步骤二：填写转账信息、提交订单；
步骤三：根据生成的订单信息，收款账号信息进行银行转账；
重要提示：订单生成后请在24小时内转账，超时未付款则订单将自动取消，付款时，请务必将“订单识别码”填写至“用途/备注/摘要”区域，否则订单无法通过审核。
步骤四：等待财务审核订单通过后，进行课程兑换开始学习；
步骤五：订单审核通过后，创建订单人员登录平台在“我的订单”中找到“我的发票”，点击“我要开票”，按照流程申请发票即可，并在我的发票内查看发票开具状态及下载电子发票。
各位学员在报名、交费和申请发票时遇到任何困难请与工作人员联系。
五、相关事宜
1.本次培训自愿报名参加，请参训学员准备1寸近期电子登记照片；
2.学员完成学习并通过考核后，由国家市场监督管理总局专业技术人才开发中心和湖北省市场监督管理宣传教育中心统一颁发培训合格证书。
国家市场监督管理总局专业技术人才开发中心
2026年8月7日