2026年全国餐饮领域食品安全总监线上培训班
报名时间：2026.01.20 | 0:00(周二)至12.31 | 23:59(周四)
开课：2026.01.20 | 0:00(周二)至2027.06.30 | 0:00(周三)
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，特举办2026年全国食品安全总监线上培训班。
- 帮助餐饮企业落实食品安全主体责任，明确食品安全总监岗位职责，掌握食品安全总监应具备的专业能力，提升食品安全管理水平。
- 大中型餐饮服务企业及连锁餐饮企业总部的单位负责人；每餐次平均用餐人数300人以上的幼儿园食堂、养老机构食堂、承包经营企业；每餐次平均用餐人数500人以上的学校食堂、承包经营企业；每餐次平均用餐人数1000人以上的其他单位食堂、承包经营企业；每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单位等。
《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局97号令)
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突出重点把握关键把《新规》要求贯穿于集中用餐单位主要负责人履行食品安全第一责任人责任
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网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定
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《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》解读
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《学校食品安全与营养健康管理规定》解读
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食物营养
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学生营养配餐与案例分析
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人体营养状况测定与评价
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膳食调查和评价
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膳食指导与评估
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维生素
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能量及宏量营养素
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水、矿物质、膳食纤维
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《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》解读
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餐饮服务单位食品添加剂使用规范
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餐饮服务食品安全风险点控制
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学校食堂餐饮具清洗消毒保洁89
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食品安全管理体系应用研究
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AI赋能食品领域舆论引导
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食源性疾病防控技术
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学校食堂食品贮存运输和包装管理
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高校食堂特色管理经验分享
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餐饮服务食品安全监管务实
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食品行业AI赋能办公实务
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餐饮单位设施设备的安全管理
开课：2026.01.20 | 0:00(周二)至2027.06.30 | 0:00(周三)
餐饮服务基本概念和相关术语含义
开课：2026.01.20 | 0:00(周二)至2027.06.30 | 0:00(周三)
1、学时达标
2、考试合格
颁发培训合格证书。
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