2026年第一期企业食品安全总监能力提升培训班
计划学习 混合式

2026年第一期企业食品安全总监能力提升培训班

报名时间:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

面授地点:浙江开放大学市场监管学院

30.27小时 | 学习任务:共71项 | 10人已加入
¥2900.00
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班级介绍

党中央、国务院高度重视食品安全工作。国务院食安办、市场监管总局持续部署企业食品安全专项整治,要求健全企业全链条风险防控机制。市场监管总局第97号令、第98号令明确要求:食品生产经营企业及集中用餐单位须配备食品安全总监,且每年参加培训不少于40学时。
针对当前企业主体责任落实、关键环节管控、应急处置等薄弱环节,为深入贯彻“四个最严”要求,切实提升企业食品安全管理人员专业能力,市场监管总局专业技术人才开发中心与浙江开放大学市场监管学院(浙江省市场监管干部培训基地)特联合举办2026年第一期企业食品安全总监能力提升培训班。

适合人群
  • 各食品生产单位、经营单位的食品安全负责人,食品安全管理人员。
培训课程
《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(97号令)解读

《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(97号令)解读

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.67小时 | 共4项任务
集中用餐单位主要负责人如何履行食品安全第一责任人责任(98号令解读)突出重点把握关键把《新规》要求贯穿于集中用餐单位主要负责人履行食品安全第一责任人责任

集中用餐单位主要负责人如何履行食品安全第一责任人责任(98号令解读)突出重点把握关键把《新规》要求贯穿于集中用餐单位主要负责人履行食品安全第一责任人责任

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

2.18小时 | 共4项任务
《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局123号令)解析

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局123号令)解析

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.07小时 | 共1项任务
《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》解读

《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》解读

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

0.76小时 | 共1项任务
《学校食品安全与营养健康管理规定》解读

《学校食品安全与营养健康管理规定》解读

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

0.90小时 | 共1项任务
食物营养

食物营养

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

2.32小时 | 共6项任务
餐饮服务单位食品添加剂使用规范

餐饮服务单位食品添加剂使用规范

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.15小时 | 共1项任务
餐饮服务基本概念和相关术语含义

餐饮服务基本概念和相关术语含义

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.49小时 | 共5项任务
餐饮单位设施设备的安全管理

餐饮单位设施设备的安全管理

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.74小时 | 共6项任务
食品安全管理体系应用研究

食品安全管理体系应用研究

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.69小时 | 共5项任务
学校食堂食品贮存运输和包装管理

学校食堂食品贮存运输和包装管理

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

2.27小时 | 共5项任务
高校食堂特色管理经验分享

高校食堂特色管理经验分享

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

0.92小时 | 共1项任务
餐饮服务操作风险点控制

餐饮服务操作风险点控制

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.59小时 | 共2项任务
学校食堂餐饮具清洗消毒保洁

学校食堂餐饮具清洗消毒保洁

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.82小时 | 共5项任务
食品安全事故应急演练

食品安全事故应急演练

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.15小时 | 共2项任务
新版预包装食品标签标准法规解读

新版预包装食品标签标准法规解读

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.56小时 | 共5项任务
食品安全风险点评估

食品安全风险点评估

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.31小时 | 共5项任务
HACCP原理及其在食品销售

HACCP原理及其在食品销售

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.89小时 | 共5项任务
农药残留检测方法应用及注意事项

农药残留检测方法应用及注意事项

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

0.38小时 | 共1项任务
农产品快速检测技术及方法介绍

农产品快速检测技术及方法介绍

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.08小时 | 共4项任务
食品类投诉举报应对

食品类投诉举报应对

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

1.18小时 | 共2项任务
供应链食品安全管理

供应链食品安全管理

开课:2026.08.18 | 0:00(周二)至12.31 | 0:00(周四)

0.89小时 | 共5项任务
班级须知
本培训项目结业证书为电子证书及纸质证书,请参训学员完成课程学习后在平台上申请电子证书。
考核标准
  • 学时满足,考试合格,即可发证